De acordo com o último Informativo Conjuntural da Emater-Ascar, a colheita de trigo está praticamente encerrada no Estado, restando apenas algumas áreas na região da Serra.

Neste ano, os triticultores gaúchos cultivaram 757.320 hectares do cereal e a produtividade, segundo a Emater-Ascar, alcançou 2.955 quilos por hectare, o que representa uma produção de 2,2 milhões de toneladas, consolidando-se entre as cinco maiores safras da história do Rio Grande do Sul em volume produzido.

Na região de Ijuí, houve diminuição da área implantada com trigo em relação ao estimado inicialmente, reduzindo para pouco mais de 219 mil hectares, 29% do total do Estado. A produtividade alcançada, próxima de 51 sacas por hectare, também está levemente abaixo da esperada inicialmente e a qualidade do produto ceifado foi prejudicada pelas chuvas em excesso na fase de maturação. A maior parte do trigo obteve PH entre 74 e 78, impactando na redução do preço final.