Os três estados que compõem o Sul do país pretendem aumentar a produção leiteira neste ano. Conforme dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná são responsáveis por 40% da produção de leite no Brasil.

Além disso, as três unidades da federação formam a Aliança Láctea Sul Brasileira, fundada há quatro anos e que visa harmonizar o crescimento da cadeia produtiva de leite na região Sul do país.

Os secretários da Agricultura de cada estado estabeleceram que RS, SC e PR devem ampliar a oferta de tecnologia e assistência técnica aos produtores, além da organização setorial para que a logística de distribuição de leite seja mais eficiente. Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná estão no topo da produção láctea nacional, atrás apenas de Minas Gerais.

Outra frente de trabalho para 2019, da Aliança Láctea Sul Brasileira, é buscar mercado externo para dar vazão à produção de leite. Os três estados também têm tradição em agricultura familiar e devem fortalecer o setor, já que os pequenos produtores são importantes na atividade leiteira.

Segundo o IBGE, o Rio Grande do Sul foi o estado sulista que mais produziu leite no terceiro trimestre de 2018, com cerca de 1,8 milhão de litros, seguido pelo Paraná com 1,6 milhão de litros e Santa Catarina com aproximadamente 1,5 milhão de litros.

Dados da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) apontam que, mesmo sendo o quarto maior produtor de leite do mundo, o Brasil ainda importa mais o produto do que exporta. Em 2018, nosso país importou 169 milhões de litros e exportou 38 milhões.