O levantamento da Emater-Ascar mostra que 48% das lavouras de trigo no Rio Grande do Sul já foram ceifadas. Nas regiões do Planalto Médio e do Alto da Serra do Botucaraí, a colheita ainda não começou. Atualmente, 41% das lavouras estão maduras e por colher, 10% encontram-se na fase de enchimento de grãos e 1% em floração.

Segundo o Informativo Conjuntural da Emater-Ascar, divulgado nesta quinta-feira (1º), os primeiros rendimentos estão variados em virtude dos danos provocados por eventos climáticos. A forte incidência de doenças fúngicas, como giberela, septória e brusone, está ocasionando a redução de produtividade e a perda de qualidade do produto.

Conforme a instituição, a qualidade do trigo ceifado varia entre 76 e 78 de pH (abaixo de 78 inviabiliza o aproveitamento para a industrialização), e a avaliação qualitativa dos grãos apresenta baixa força de glúten.