A Administração Municipal de Redentora, por meio da Secretaria Municipal de Assistência Social, está oferecendo um curso de processamento de derivados de leite a pequenas agricultoras. O curso é ministrado pela instrutora Izabel Cristina Dalemolle, do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), e está sendo realizado no salão comunitário da comunidade de Nossa Senhora de Fátima, em Linha Mânica. As aulas tiveram início na segunda-feira, dia 9 de outubro, e serão concluídas na tarde de hoje, dia 11.
Durante o curso, as participantes aprenderam a produzir cinco tipos de queijos, requeijão, ricota, iogurte e doce de leite. O objetivo principal, de acordo com o Secretário Municipal de Assistência Social, Ivonildo dos Santos Vieira, é capacitar as pequenas agricultoras para que possam se profissionalizar na atividade leiteira, possibilitando assim uma melhoria na renda familiar por meio dessa atividade.
As mulheres que participaram do curso já manifestaram interesse em participar de um curso de processamento de frutas e verduras em março do próximo ano. O Secretário Ivonildo destacou o compromisso da administração em oferecer cursos profissionalizantes mensais para as pequenas agricultoras em 2024, como parte do planejamento da Secretaria de Assistência Social.